Eggekrem
Ingredienser: 4 dl melk 1 vaniljestang eller 1/2-1ts vaniljesukker 6 eggeplommer 1/2 dl sukker 1 ss maisenna Tilberedning: Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med de andre ingrediensene....
View ArticleHvit icing
Ingredienser: 1 eggehvite (stivpiskes) 1/4 ts sitronsaft (tilsettes) ca. 4 dl. siktet melis Tilberedning: Test om icingen er ferdig ved å ta litt masse mellom tommel og pekefinger, og dra fingrene fra...
View ArticleTørr tomatsaus til pizza
Ingredienser: 1 liten boks tomatpurè 2 ss epleeddik 2 ss østersaus 1 ts sukker masse hakket chili og hvitløk 1 stjerneanis litt salt og pepper Tilberedning: Koker dette på svak varme i ca ti min....
View ArticleSjokoladekrem
Ingredienser: 250 gram margarin 250 gram melis 1 dl kakao 2 egg Tilberedning: Del margarinen i små biter og ha melis over. Bland/pisk dette sammen til en krem. Ha i kakao og bland til det ser ut som en...
View ArticleKålstuing
Ingredienser: 2 ss smør som smeltes i en panne. 2 ss hvetemel blandes i smøret 1 dl melk og ca 1 dl vann fra kjelen du har kokt kålen i. Tilberedning: Husk at jævningen ikke skal være tynnflytende, men...
View ArticleHVITLØK- OG PARMESANKREM
Ingredienser: 1 beger créme fraîsh 2 hvitløkfedd 100 gram revet fersk parmesanost – eller mer salt og pepper Tilberedning: Skrell hvitløkfeddene og riv dem fint. Bland dem med créme fraîshen og...
View ArticlePotetbåter
Ingredienser: Vask potetene godt, eller skrell dem hvis du må. Del det antall poteter du trenger i båter. Legg de passe sirlig på rekke å rad i langpanna, skvett over god olje og bland godt. Dryss over...
View ArticleFALAFEL
Ingredienser: 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 teskje Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/4 teskje cayennepepper 1 teskje salt 1...
View ArticleFETAMOUSSE
Ingredienser: 150 g fetaost 1 beger cottage cheese 1/2 ts oregano Tilberedning: Mos osten, og bland med dottage cheese. Smak til med litt oregano. Server på små kjeks eller toast. Pynt fetamousse med...
View ArticleSØTPOTETSTAVER
Ingredienser: 5 søtpoteter, skrelte Ca 6 dl olje til fritering Tilberedning: Skjær søtpotetene i 1 cm tykke staver, så rette og jevntykke som mulig. Rester kan brukes til mos. Varm oljen i en stor...
View ArticleSMÅ BLT-TOMATER
Ingredienser: 1 beger cherrytomater 1 dl – kopp philadelphia ½ dl vårløk, hakket 2 – ss hakket frisk persille 1 pk bacon, stekt og smuldret Tilberedning: Stek Bacon og smuldre etter at den er avkjølt....
View ArticleHutspot
Ingredienser: Vask og skrell poteter, gulrot og løk og del i biter. Jeg bruker halvparten så mye gulrot som poteter og en løk. I tillegg bruker jeg også litt brokkoli hvis jeg har. (Prøv deg frem med...
View ArticleBorstplaat
Ingredienser: 1,5 kopp hvit sukker 1 kopp brunt sukker 0,5 kopp matfløte 1 1/4 ss smør Tilberedning: Dette kokes sakte opp og kokes videre til en sirupsmasse. Når du kan ha en dråpe i kaldt vann og...
View ArticleSpeculaaskrydder
Ingredienser: 2 ts kanel 2 ts nellik 2 ts muskat 2 ts kardemomme 1/4 ts ingefær 1/2 ts anis Tilberedning: Denne krydderblandingen brukes i sinterclaasbakst.
View ArticleAmandelspijs
Ingredienser: 3/4 kopp skoldede mandler males 1/4 kopp sukker 1 egg raspet skall av 1 sitron Tilberedning: Amandelspijs er en mandelmasse som brukes i en del forskjellige bakverk. Til nød kan det også...
View ArticleDelikat kålrabistappe
Ingredienser: 1,5 kg kålrabi 500 g gulrot 300 g smør 1 dl fløte 1 dl pinnekjøttkraft 2 skiver sitron 2 kvaster fersk rosmarin 1-2 ts grovknust ristet svart pepper Tilberedning: Kålrabistappen: Skrell...
View ArticleDeilig soppstuing
Ingredienser: 350-450 gr. skogssopp 2 ss smør 2 ss hvetemel 2-3 dl kremfløte 1 dl soppkraft eller grønnsakbuljong litt salt og litt pepper Tilberedning: Rens og skjær soppen i skiver. Fres den så over...
View ArticleFløtegratinerte poter
Ingredienser: Skrell og skjær opp poteter i skiver, i den mengde du ønsker å lage. Tilberedning: Kok dem deretter opp i litt vann og la dem trekke i 5 min. La deretter alt vann renne av. Legg så...
View ArticleLeverpostei
Ingredienser: 500 g svinelever – 250 g spekk 1 løk – 1 rå potet 2 kavringer – 7-8 ansjosfileter 1 dl fløte, 1 egg salt – pepper – 1/2 ts ingefær blandes i. Tilberedning: Lever, spekk, løk, potet,...
View ArticlePOMMES FRITES – deilige hjemmelagde
Ingredienser: – Bakepoteter – vanlige store poteter kan selvfølgelig også brukes! – Minst 2 liter rapsolje – solsikkeolje burde også kunne brukes – Salt i rikelige mengder Tilberedning: NB!Potetene...
View Article
